스테인레스 스틸 가위 비디오
이름 |
사양 |
|---|---|
총 길이 | 185mm/7.2인치 |
블레이드 길이 | 115mm / 4.5인치 |
블레이드 두께 | 2.0mm / 0.078인치 |
블레이드 재질 | X30Cr13 또는 420J2 |
핸들 재질 | X30Cr13 또는 420J2 |
무게 | 112g |
X30Cr13 및 420J2와 같은 재료는 스테인레스 스틸 가위의 날을 만드는 데 일반적으로 사용됩니다. 이 두 강철은 모두 마르텐사이트계 스테인리스강에 속하며 주로 블레이드 생산에 사용됩니다. 이들 중 하나를 선택하는 것은 경도, 내식성, 가장자리 유지력과 같은 특정 사용 요구 사항에 따라 달라집니다. 가위의 수명을 연장하려면 적절한 사용과 유지 관리도 중요합니다.
X30Cr13:
화학적 구성 요소: X30Cr13은 다음과 같은 주요 구성 요소를 갖춘 스테인리스강입니다.
- 0.26% 탄소(C)
- 1.00% 실리콘(Si)
- 1.00% 망간(Mn)
- 13.00% 크롬(Cr)
형질:
- 경도: 일반적으로 경도가 높아 칼날 제조에 적합합니다.
- 부식 저항: 내식성은 약간 있지만 상대적으로 낮으므로 적절한 유지 관리가 필요합니다.
- 가장자리 유지: 엣지 유지력이 좋아 상대적으로 오랫동안 선명도를 유지합니다.
420J2:
화학적 구성 요소: 420J2는 또한 다음과 같은 주요 구성 요소를 갖춘 스테인리스강입니다.
- 0.26-0.40% 탄소(C)
- 1.00% 이하 실리콘(Si)
- ≤1.00% 망간(Mn)
- 12.00-14.00% 크롬(Cr)
형질:
- 경도: 상대적으로 단단하여 견고하고 내구성이 뛰어난 칼날을 생산하는 데 적합합니다.
- 부식 저항: 내식성이 우수하여 일반 주방용으로 내구성이 매우 뛰어납니다.
- 가장자리 유지: 420J2는 비교적 날카롭게 하기가 쉽고, 상당한 기간 동안 날카로움을 유지할 수 있습니다.
이 스테인레스 스틸 가위는 고급 스테인레스 스틸 가위 생산에 일반적으로 사용되는 제조 방법인 단조 공정을 사용하여 제작됩니다. 단조 공정을 통해 생산된 가위는 다음과 같은 장점을 제공합니다.
강도와 내구성:
단조 공정을 통해 칼날의 결정 구조가 균일해지며 경도와 강도가 높아져 더욱 내구성이 뛰어난 주방가위가 탄생합니다.
탁월한 절단 성능:
단조로 칼날을 날카롭게 하여 절단 성능을 향상시켜 다양한 식품에 적합한 스테인리스 가위입니다.
균일한 미세구조:
단조는 강철의 균일한 입자 분포를 달성하여 주방 가위의 전반적인 일관성과 안정성을 향상시킵니다.
불순물 감소:
단조 공정은 재료의 기포와 불순물을 줄여 강철의 품질을 향상시키고 불순물이 주방 가위 성능에 미치는 영향을 최소화하는 데 도움이 됩니다.
뛰어난 피로 저항:
단조 가공을 통해 주방 가위의 피로 저항력이 강화되어 쉽게 피로해지거나 변형되지 않고 장기간 사용해도 견딜 수 있습니다.
더 나은 가소성:
단조는 강철의 가소성을 향상시켜 주방 가위날의 모양을 더 쉽게 만듭니다. 이러한 유연성 덕분에 더욱 복잡한 디자인과 복잡한 블레이드 모양이 가능해졌습니다.
우수한 미학:
단조 공정은 세련되고 전문적인 외관을 제공하여 스테인리스 스틸 가위의 전체적인 미적 품질을 향상시킵니다.
정리하자면, 단조공정을 통해 제작된 스테인리스 가위는 강도, 재단성, 내구성, 미적 측면에서 장점을 갖고 있어 다양한 주방 작업에 적합합니다.
날카로운 칼날:
스테인리스 가위날은 매우 날카로워야 다양한 식품을 쉽고 정확하게 절단할 수 있습니다.
부식 방지 재료:
일반적으로 가위가 습기에 영향을 받지 않고 음식과 반응하지 않도록 하기 위해 스테인레스 스틸과 같은 부식 방지 재료로 만들어졌습니다.
편안한 손잡이:
손잡이 디자인은 인체공학을 준수하여 장시간 사용해도 불편함 없이 편안한 그립감을 제공해야 합니다.
청소 용이성:
가위는 청소하기 쉬워야 하며 식품을 취급하는 동안 위생이 유지되어야 합니다.
견고한 구조:
가위 구조는 견고해야 하며 쉽게 손상되거나 변형되지 않고 일반적인 사용을 견딜 수 있어야 합니다.
다기능:
고품질 주방 가위는 절단, 다듬기, 병 개봉 및 다양한 작업을 수행할 수 있는 다목적이어야 합니다.
내구성:
가위는 성능 저하 없이 장기간 사용해도 견딜 수 있는 충분한 내구성을 가져야 합니다.
안전:
사용 중 미끄러짐을 방지하기 위해 미끄럼 방지 손잡이와 같은 안전 기능을 고려하여 설계해야 합니다.
적절한 무게:
가위의 무게는 적당해야 사용자가 쉽게 조절할 수 있습니다.
샤프닝의 용이성:
가위날 디자인은 쉽게 갈 수 있도록 하여 일관되게 날카로운 모서리를 유지해야 합니다.
이러한 기준은 고품질 주방 가위가 사용 중에 다양한 작업을 효율적이고 안전하게 수행할 수 있음을 종합적으로 보장합니다.
하지만 주방가위의 구체적인 성능은 사용된 재료뿐만 아니라 제품의 디자인, 구조, 전반적인 품질에 따라 달라진다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 소재를 선택할 때 소재의 장점뿐만 아니라 조리 및 음식 조리 시 최적의 기능성을 보장하여 편리하고 안전한 사용자 경험을 제공할 수 있는 종합적인 성능을 고려하십시오.
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맛있는 요리를 할 때, 뛰어난 주방가위가 있으면 더욱 편리해집니다. 이 유형의 가위는 가금류, 해산물, 고기, 야채, 샐러드 등을 준비하는 동안 정밀한 절단을 위해 설계되었습니다. 그 기능은 종이, 판지, 허브, 꽃 줄기, 식품 포장, 병 뚜껑 열기 등을 자르는 데까지 확장됩니다.
주방가위는 일반 가위보다 크기가 더 큽니다. 칼날은 일반적으로 스테인레스 스틸과 같은 내구성이 뛰어난 금속으로 만들어지며 손잡이는 스테인레스 스틸, ABS 또는 PP와 같은 재료로 제작됩니다. 재료는 녹에 강하고 부식에 강하며 매우 견고하여 가장 효율적인 절단이 가능합니다. 인체공학적 원리를 염두에 두고 설계된 손잡이는 미끄러지지 않고 노동력을 절약하며 사용하기 쉽습니다.
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